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Domanda e Risposta: Uova di cioccolato

Domanda
Come è meglio conservare il cioccolato delle uova di Pasqua?
Risposta
Il cioccolato andrebbe conservato in ambienti esenti dai odori e bene ventilati, ad una temperatura tra i 16 e i 18 °C. per questi motivi non andrebbe conservato in frigo perché altri odori estranei potrebbero inquinare le caratteristiche aromatiche tipiche del cioccolato. Nel caso si intendesse comunque conservare il cioccolato nel frigorifero, sarà importante riporlo in un contenitore chiuso ermeticamente.

Gli effetti della conservazione del cioccolato in ambiente umido è la fioritura di zucchero che rende la superficie del cioccolata grigia.

Utente
Lara
Data
4/16/2009

Approfondimento

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