Ristitalia, il portale dei ristoranti, delle pizzerie, dei pub e dei locali in italia

Home >> Itinerari >> Varese

Itinerario: Varese

regione: Lombardia
Varese sorge sulle rive dell'omonimo lago. Viene chiamata Città Giardino per merito del molto verde che si può trovare nell'ambito del comune a cui contribuiscono senza dubbio i giardini e i parchi delle molte ville che qui sono state costruite.
Cucina

Varese ha una tradizione culinaria legata a quella lombarda anche se se si caratterizza per l'uso di carni pregiate e cucinate con erbe e aromi.
Si tratta di una gastronomia solitamente legata alla tradizione di cui ricordiamo: i bruscitt, frammenti minuscoli di carne di manzo cotti con brodo, lardo o pancetta, vino rosso, aromi (aglio e finocchio) e un po' di burro.

Anche gli insaccati sono molto popolari, anch'essi legati alla tradizione del disporre di alimenti che si potessero conservare per tutto l'inverno.

Tra i dolci vanno menzionati i celebri Amaretti di Saronno.