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Ricette / Cocktail di gamberetti con fragole

ingredienti

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fragole fresche, tabasco, radicchio rosso di Verona (o Treviso o Chioggia), aceto balsamico di modena, gamberetti.
Mettere in una ciotola della maionese e amalgamarvi l’aceto balsamico.
Con questa maionese all’aceto balsamico condire i gamberetti e far insaporire con qualche goccia di tabasco.
Tagliare a julienne le foglie di radicchio e disporle sul fondo di una coppa. Sistemarvi sopra i gamberetti conditi e guarnire il bordo a vostro gusto con fette di fragola, qualche goccia di aceto balsamico e servire.