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Ristorante La Volta del Vescovo

via Moizo 24 - 29100 Piacenza (PC) - tel. 0523380700
risto-temp
Lunedì, Martedì, Mercoledì
  • Parcheggio privato
  • Locale climatizzato
  • Salette riservate
  • Servizi per i disabili
  • Sala fumatori
coperti all'interno: da 50 a 199
coperti all'esterno: 200 e oltre
apertura zona esterna: aprile-ottobre
cuoco: Fabio Resmini
In salette intime e ricche di atmosfera o nel Parco dei pruni, troverete "La Volta", il raffinato ristorante aperto anche alle prenotazioni individuali. Nei locali sembra ancora di percepire intatta l’atmosfera di fine ‘800 quando la Villa e la prospiciente corte erano il centro di una intensa attività agricola. Lo chef Fabio Resmini, allievo del maestro George Cogny, propone  piatti della tradizione locale e ricette di altri territori, in forma classica o con una rivisitazione in chiave moderna, alla ricerca del gusto genuino abbinato alla leggerezza. Ogni due mesi il menu viene rinnovato con piatti creati in sintonia con l’alternarsi delle stagioni e del clima.
Alcuni piatti caratterizzano le nostre proposte: ottimi salumi tipici con torta fritta, l’insalatina tiepida di farro con gamberi e salsa ai frutti della passione, i tortelli tipici piacentini con ricotta, rigorosamente magra, e spinaci, i tortelloni di patate, il risotto alle quaglie disossate con ristretto al Marsala, il risotto alle verdurine e zafferano, il filetto di maialino alle mele caramellate al miele di montagna, tagliolini ai funghi, i bolliti o arrosti misti, la fesa di vitello all’uva caramellata, il tonno scottato, la treccia di spigola ai profumi mediterranei.
La tipicità viene rispettata con un menu piacentino che permette all’ospite di assaggiare, dall’antipasto al dolce, i prodotti del territorio. Particolare attenzione è dedicata alla scelta delle materie prime, perchè crediamo che questa sia la base per l’eccellenza dei sapori e per la genuinità. Il menu degustazione permette di assaporare ricette di altri territori o proposte innovative.
La nostra carta dei dolci è realizzata per lasciare un fantasioso ricordo di un piacevole pranzo alla "Volta". Tra gli altri ricordiamo l’aspic di Prosecco ai frutti di bosco, il semifreddo al torroncino ed il demicuit al ciccolato fuso. La cantina propone un’attenta selezione dei migliori vini locali e nazionali.
Dal 2009 il Ristorante LA VOLTA è aperto a CENA Giovedì, Venerdì e Sabato con i seguenti orari: 19,30 - 22,00.
Il Sabato e la Domenica anche a PRANZO con i seguenti orari: Pranzo 12,30 - 14,30.
prezzo medio escluso bevande:

  • fino a 15€
  • da 15 a 25€
  • da 25 a 35€
  • da 35 a 45€
  • da 45 a 55€
  • oltre 55€
servizi a domicilio:

Catering / Banqueting

circuiti accettati:

  • Bancomat
  • Visa
  • Master Card
  • American Express
  • Carta Si
  • JCB
tipo di cucina e caratteristiche del servizio
Tradizionale
eventi
Gli Eventi:Tutti i Venerdì e Sabato sera MENU a 25.00 euroRaduno Club Veicolo Storici Piacenza - Volta del Vescovo 22 settembre 2008Venerdì 30 Maggio 2008: Presentazione del libro di Carla Stroppa “La luce oltre la porta”. Introducono Lella Ravasi Bellocchio ed Elena Petrassi.Giovedì 27 Marzo 2008: Stefano Bartezzaghi presenta “L’orizzonte verticale. Invenzione e storia del cruciverba”.Giovedì 20 Marzo 2008: Presentazione del libro di Vito Mancuso “L’anima e il suo destino”Sabato 15 Marzo 2008: Inaugurazione mostra di acquarelli di Silvia Molinari e foto di Lucia Covi:“Dentro, Fuori”
 
sito web
http://www.lavoltadelvescovo.it

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