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RISTORANTE IL SOTTOSOPRA

VIA PICCINNI 110 - 70100 BARI (BA) - tel. 080 5214995

IL RISTORANTE

Ubicato nel centro della città di Bari, Il Locale offre la possibilità di cenare in un' ambiente  elegante e raffinato, circondato da  un'atmosfera romantica del lume di candele, accompagnata da una buona musica soft. Per chi, invece, desidera degustare una buona pizza cotta in forno a legna è possibile scegliere tra le svariate proposte che il menù vanta.

 

LA CUCINA
La Cucina si presenta innovativa, cercando di non trascurare i piatti tipici locali.

La cucina Pugliese è molto varia, pur differenziandosi da luogo a luogo e a seconda delle circostanze e dei tempi ha un filo conduttore comune: quello della genuinità così come sono i suoi prodotti.

La presenza di estese pianure dove viene coltivato il grano, ci invitano a parlare delle paste alimentari che assumono denominazioni diverse a seconda del luogo in cui vengono confezionate;rinomate sono le orecchiette baresi che hanno una forma rotonda e particolare e un disegno che con la propria cupoletta ci ricordano i "trulli". Diffusi sono anche i legumi quali fave,ceci,piselli e fagioli molto ricchi proteine.

Altri prodotti molto diffusi che costituiscono il vanto della Puglia sono le verdure, rinomate sono  alcune verdure selvatiche quali: cicorielle, acetosa, erismo, sono una sinfonia di verdure che crescono nei campi in modo spontaneo; lessate, unite con favetta e condite con olio di oliva crudo, rappresentano un piatto che viene preparato anche per le sue qualità terapeutiche.

 

Titolare: Vogliacco Felice

Direttore di sala: Donato Carra

Addetti: 4 in cucina e 4 in sala                                                                 

Pizzaiolo: 1

Prezzo medio pizza: 7 euro (bibita compresa)          

Prezzo medio pranzo o cena: 25 euro

Coperti sala sopra: 110

Coperti sala sotto: 80

Target clientela: fascia medio alta

Birra: alla spina

Tipo di cucina: Locale, Regionale e Nazionale


tipo di cucina e caratteristiche del servizio
Locale
vini e specialità

Vini: 60 etichette in fascia medio alta

eventi

Il Ristorante dispone di una bellissima tavernetta, stile ottocentesco, dove è possibile festeggiare qualsiasi evento: Compleanni in genere, Battesimi, Feste di lauree, Cene di lavoro e tante altre occasioni.

sito web
http://www.ilsottosopra.it

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